Descripción
El sistema de fermentación está diseñado para la fermentación y el almacenamiento de cerveza, el enfriamiento, la unidad de fermentación incluye principalmente el fermentador de cerveza y el sistema de propagación de levadura, que es una parte importante en toda la cervecería.
Alstonbrew ha diseñado fermentadores de diferentes tamaños según la petición del cliente.Todos los tanques están fabricados con material sanitario SS304, que cumple con los estándares nacionales e internacionales de seguridad e higiene de los alimentos.Son tanques de fondo cónico cilíndrico, el cono está a 60-72 grados para agotar la levadura más fácilmente.Los externos están fabricados con un tablero de dibujo de acero inoxidable 2B, conectados mediante soldadura.El tratamiento de pasivación decapado interno, y equipado con aislamiento de poliuretano de 80 mm.
Los tanques con camisa de enfriamiento con hoyuelos en cono y cilindro, se enfrían con agua con glicol o agua con alcohol.
Además, la entrada de glicol tiene un control separado según el volumen del tanque.
Tipo: Tanque Cónico Doble Sayer, Tanque Cónico de Pared Simple.
Volumen: 1HL-300HL, 1BBL-300BBL.(Soporte personalizado).
Principales características
1. Sistema de fermentación
Características técnicas
Volumen total: 2850L, 30% de espacio libre;Volumen efectivo: 2000L.
Toda la construcción en acero inoxidable AISI-304 o cobre.
Con camisa y aislamiento
Chaqueta de enfriamiento con hoyuelos de doble zona
Parte superior del plato y fondo cónico de 60°
4 patas de acero inoxidable con puertos de nivelación
Fermentador Incluye
Entrada superior o sombra lateral sin entrada
Puerto de trasiego con válvula de mariposa Tri-Clover
Puerto de descarga con válvula de mariposa Tri-Clover
2 salidas Tri-Clover con válvulas de mariposa
Brazo CIP y bola rociadora
Válvula de muestra
Manómetro
Válvula de seguridad
termopozo
Especificaciones
Capacidad de trabajo: 2000L
Diámetro interior: Requisito.
Aislamiento de PU: 80-100 mm
Diámetro exterior: Requisito.
Espesor: Cubierta interior: 3 mm, Cubierta con hoyuelos: 1,5 mm, Revestimiento: 2 mm
