Equipos y suministros comerciales para la elaboración de vino

La fermentación del vino tiene dos etapas distintas: primaria y secundaria, también descritas a veces como fermentaciones aeróbicas y anaeróbicas.

* La fermentación primaria normalmente durará de tres a cinco días.En promedio, el 70 por ciento de la actividad de fermentación se producirá durante estos primeros días.Y en la mayoría de los casos, notará una considerable formación de espuma durante este tiempo de rápida fermentación.

La fermentación primaria también se llama fermentación aeróbica porque se permite que el recipiente de fermentación se abra al aire.Este aire juega un papel importante en la multiplicación de las células de levadura.

* La fermentación secundaria es cuando ocurrirá el 30 por ciento restante de la actividad de fermentación.A diferencia de los típicos cuatro a siete días que dura la fermentación primaria, la fermentación secundaria generalmente durará entre una y dos semanas, dependiendo de la cantidad de nutrientes y azúcares aún disponibles.

Como puedes empezar a ver, la fermentación secundaria es mucho más lenta y con menos actividad en un momento dado.También notarás que la actividad se vuelve cada vez más lenta con cada día que pasa.
La fermentación secundaria es una fermentación anaeróbica, lo que significa que la exposición al aire debe mantenerse al mínimo.Esto se puede hacer fácilmente colocando una esclusa de aire en el recipiente de fermentación.

1.Los fermentadores de bodega se utilizan ampliamente en la fermentación de vino tinto, vino blanco, vino rosado y vino espumoso.
2. El enfriamiento de la configuración del fermentador, la camisa calefactora, de acuerdo con los diferentes requisitos del proceso, pueden lograr hidrólisis enzimática, clarificación, impregnación en frío, impregnación en caliente, fermentación alcohólica, control automático de temperatura del proceso de fermentación de leche ping según los usuarios.Es necesario configurar el tablero maitreya, la cubierta de cinta y la preservación del calor.
3. Todos los productos de la empresa se centran en los requisitos de proceso del cliente, que pueden cumplir con los requisitos de la empresa al máximo.

1. Volumen: Requisito.Cilindro con fondo inclinado.
2. Material: SS304, espesor: 2,0 mm.Tratamiento del liner: pasivación por decapado.
3.Dimensión:
4.Enfriamiento: Enfriamiento con camisa de enfriamiento, área de enfriamiento: 2㎡, espesor de la hoja es de 1,5 mm.
5. Dispositivo de limpieza: tubo de limpieza y bola de limpieza interna de 360°.
6.Nivel de líquido: indicador de nivel de líquido de tubo de vidrio cilíndrico.
7. Soporte: respirador sellado al agua, válvula de muestreo, termómetro lateral, boca de acceso cuadrada de presión normal de apertura externa.
8. Salida de vino en la parte inferior, puerto de drenaje en la parte inferior.
9.Accesorios de válvulas y tuberías a juego;