Después de años de crecimiento en la industria de la cerveza artesanal, está entrando en una etapa más madura.La industria siente la presión de los consumidores, distribuidores y minoristas.De cara al futuro, habrá un gran número de empresas cerveceras que pensarán que son empresas de bebidas, no cerveza.
Cosas nuevas además de la cerveza.
Debido a la demanda de los consumidores, muchas fábricas de cerveza han comenzado a producir productos distintos a la cerveza.
Si un productor de cerveza tradicional ha tenido dificultades en el mercado, puede intentar revivir su sentido de presencia creando nuevos productos además de la cerveza.
Pero este nuevo cambio y la innovación que genera pueden traerles éxito en todas las circunstancias.La transformación exitosa de cerveza a productos cerveceros requiere una producción eficiente, precios razonables, una cadena de suministro confiable y una sólida relación con los distribuidores.
Que el logotipo de la marca resuene con el estilo de vida de los consumidores puede crear una conexión más fuerte y promover más ventas.
Mercado lleno de gente
Hay más bebidas alcohólicas que nunca, pero el espacio en las estanterías de la tienda se mantiene sin cambios.Las marcas de cerveza no sólo deben competir para convertirse en la cerveza más atractiva de los lineales, sino también con otras alternativas alcohólicas como los cócteles y las gaseosas duras.
El comercio minorista es la clave, pero antes de entrar en los lineales, el fabricante debe cooperar con dos socios comerciales principales: los distribuidores y los compradores minoristas.En los últimos 15 años, una gran cantidad de fusiones y adquisiciones entre distribuidores han dado lugar a una gama de marcas más amplia representada por cada distribuidor.Por el contrario, añade presión al fabricante.
Para tener éxito, la fábrica de cerveza debe superar a otras marcas del distribuidor.Además, deben estar autorizados y ocupar un lugar entre los clientes clave.
Recurrir a alcohol bajo y sin alcohol
Otra tendencia interesante en el campo de las bebidas alcohólicas es recurrir a productos con bajo contenido de alcohol y alcohol.Los mercados de cervezas y licores con y sin alcohol se están desarrollando rápidamente.
Los consumidores deben satisfacer las opciones de diversas necesidades.Algunas personas quieren beber y experimentar sin el impacto negativo de la resaca.Otras personas lo hacen por su deseo de consumir productos sin alcohol.
Además, la gente piensa que las bebidas bajas en alcohol y las bebidas sin alcohol son más saludables que las bebidas tradicionales.Pero este “halo saludable” no lo parece.Por ejemplo, los alimentos bajos en calorías y sin calorías no son más bajos que los alimentos tradicionales.Aun así, este concepto todavía existe y continúa promoviendo el interés de la gente por las bebidas bajas en alcohol y sin alcohol.
El éxito no es fácil
Para ganar en el mercado actual, la fábrica de cerveza debe equilibrar la presión de todas las partes.Debe ser leal a su propia marca, manteniendo al mismo tiempo suficiente flexibilidad para satisfacer las necesidades de los consumidores.La marca también necesita cambiar rápidamente y cuenta con un empleado interno que puede gestionar eficazmente a los distribuidores y a los grandes clientes.
A medida que cambia el futuro de la cerveza, la marca de cerveza debería adaptarse a la identidad como empresa de bebidas, no solo como fabricante de cerveza.Lo más importante es que la marca necesita establecer una fuerte conexión emocional con los consumidores.
Hora de publicación: 14-nov-2022