En los últimos años, las ventas generales de cerveza nacional en mi país no han tenido un buen desempeño, pero las ventas de cerveza artesanal no han disminuido sino que han aumentado.
La cerveza artesanal con mejor calidad, sabor más rico y un concepto más nuevo se está convirtiendo en la opción del consumo masivo.
¿Cuál es la tendencia de desarrollo de la cerveza artesanal en 2022?
mejora del sabor
La cerveza artesanal no tiene comparación con la cerveza industrial debido a su rica variedad, sabor suave y mayor valor nutricional.
La cerveza artesanal viene en una variedad de sabores.Con la demanda cada vez más fuerte de un consumo diversificado, han aparecido en gran número cervezas artesanales como IPA con aroma a lúpulo, Porter con sabor a malta tostada, Stout carbonizada y Pearson con fuerte amargor.La cerveza artesanal con variedad de gustos y sabores es cada vez más popular.
CapitalEintentar
El consumo de cerveza avanza hacia una tendencia de consumo personalizado y de alta calidad, y con ello, la cerveza artesanal ha marcado el comienzo de un crecimiento explosivo en el país.
Según estadísticas incompletas, en los últimos cinco años, más de 4.000 empresas en todo el país se han volcado en la industria de la cerveza artesanal.Desde las primeras marcas de cerveza artesanal representadas por Master Gao y Boxing Cat, hasta marcas emergentes como Hop Huaer, Panda Craft y Zebra Craft, la cerveza artesanal ha marcado el comienzo de un período de rápido desarrollo.
Mientras las marcas de vanguardia están trazando el camino de la elaboración de cerveza artesanal, muchas capitales no se han quedado inactivas para “estropear el juego”.Carlsberg invirtió en Beijing A craft beer en 2019, y Budweiser también adquirió sucesivamente varias marcas de cerveza artesanal, como Boxing Cat y Goose Island., Yuanqi Forest se ha convertido en el tercer mayor accionista de 'Bishan Village'... La entrada de capital ayudará a la cerveza artesanal a romper el círculo de nicho y mejorar la popularidad general.
Embalaje personalizado
La llegada de la era de la elaboración de cerveza artesanal coincidió con la generación Z.Por lo tanto, la cerveza ya no se posiciona como una bebida energética, sino que ha evolucionado hasta convertirse en una bebida social, un portador espiritual para expresar individualidad y actitud.
Para satisfacer las necesidades personalizadas de la Generación Z, el envase juega un papel más importante en la cerveza artesanal.IBISWorld, una organización de investigación de mercado de renombre mundial, mencionó en un informe: “Si bien las cervezas artesanales son más competitivas en términos de calidad, sabor y precio, también deben atraer los gustos estéticos de los consumidores a través de la marca, el empaque y el marketing.“
Sin alcoholización
A los ojos de las cervecerías, la cerveza sin alcohol se ha convertido en una clara depresión del mercado, y este mercado sigue creciendo rápidamente.
La cerveza sin alcohol tiene un fuerte aroma a malta y el sabor es casi indistinguible del de la cerveza.Gracias al cuidadoso diseño de su fórmula, siempre puede capturar con precisión un punto apasionante de los consumidores y puede disfrutar del placer de “beber” sin probar el alcohol.
Elaboración de cerveza verde
Los consumidores de cerveza están dispuestos a pagar más por una cerveza producida de forma sostenible.Cada vez más cervezas artesanales son conscientes del concepto de marca sostenible y han comenzado a enfatizar su propio espíritu sostenible.
En la implementación del desarrollo sostenible, la mayoría de las prácticas de cerveza artesanal tienen como objetivo reducir el uso del medio ambiente natural, como el reciclaje de los recursos hídricos, el reciclaje del dióxido de carbono durante la fermentación, etc.
En las últimas dos o tres décadas se ha creado en todo el mundo una espléndida cultura de la cerveza artesanal.Según esta tendencia, las marcas de cerveza artesanal sólo pueden reclamar un lugar en el mercado durante mucho tiempo si están dispuestas a adaptarse a la tendencia y ajustarse en consecuencia.
Hora de publicación: 24 de junio de 2022