El medio de la industria extranjera Beverage Daily publicó que el consumo de cerveza, sidra, vino y licores ha tocado fondo, pero el volumen de ventas sigue siendo inferior al de 2019 antes de la epidemia.
01 El valor en 2021 aumentó un 12%
La empresa IWSR Beverage Market Analysis, basándose en datos estadísticos de 160 países de todo el mundo, demostró que el valor de las bebidas de vino a nivel mundial aumentó un 12% el año pasado hasta 1,17 billones de dólares estadounidenses, lo que representa el 4% de la pérdida de valor causada por la Epidemia de 2020.
Después de una disminución del 6% el año anterior, la cantidad total de alcohol aumentó un 3% en 2021. IWSR predice que con una mayor relajación de la política epidémica, la tasa de crecimiento anual compuesta general de las ventas de bebidas alcohólicas será ligeramente superior al 1%. en los próximos cinco años.
Mark Meek, director general de la empresa de análisis del mercado de bebidas IWSR, afirmó: “Nuestros últimos datos muestran que el fenómeno de la recuperación continua del vino y las bebidas es motivo de alegría.La velocidad de recuperación del mercado es mayor de lo esperado.Sin disminución, el comercio electrónico de consumo de vino sigue creciendo.Aunque la tasa de crecimiento se ha desacelerado, la tendencia de crecimiento ha continuado;Las bebidas sin alcohol o con bajo contenido de alcohol también han seguido creciendo desde bases relativamente bajas.“
"Aunque la industria se enfrenta actualmente a desafíos (interrupción continua de la cadena de suministro, inflación, conflicto entre Rusia y Ucrania, lenta recuperación del comercio minorista del turismo y la política epidémica de China), las bebidas alcohólicas todavía se encuentran en una posición sólida".añadió Mark Meek.
02 Tendencias dignas de atención
IWSR señaló que el crecimiento de la categoría de alcohol bajo o sin alcohol el año pasado superó el 10%.Aunque la base era baja, seguirá creciendo en los próximos 5 años.El importante crecimiento del año pasado provino del mercado británico sin alcohol: después de duplicar su escala en 2020, las ventas en 2021 aumentaron más del 80%.
De cara al futuro, la cerveza sin vino aumentará más las ventas en el mercado mundial de cerveza sin alcohol o con bajo contenido de alcohol en los próximos 5 años.
Junto con el fin de las restricciones epidémicas, la cerveza se recuperó con fuerza en varios mercados importantes.Se espera que en los próximos 5 años ocupe una gran proporción de la cantidad total de vino y bebidas, especialmente en la región de Asia-Pacífico y África.Se espera que la categoría de cerveza aumente en casi 20 mil millones para 2026. Dólar.
Las ventas de cerveza de Brasil seguirán creciendo, México y Colombia se recuperarán fuertemente desde el año pasado y continuarán, y el mercado chino marcará el comienzo de cierto grado de recuperación.
03 El principal motor de la recuperación del consumo
Como la generación más pequeña de las restricciones epidémicas, la generación millennial lideró el repunte del consumo global del año pasado.
IWSR señaló: “Estos consumidores (entre 25 y 40 años) son más aventureros que sus generaciones anteriores.Tienen una gran capacidad de consumo y se centran en pequeñas cantidades y alta calidad.Suelen comprar más productos y de mayor calidad”.
Además, prestar atención a la salud, como la moderación, la calidad de la composición y la sostenibilidad, también son factores que influyen en las tendencias de consumo de alta gama.
Al mismo tiempo, la interacción en línea, ya sea a través de las redes sociales o la compra de vino en línea, el mercado continúa dando forma al mercado;Aunque la tasa de crecimiento es inferior a la de la epidemia de 2020, el año pasado el comercio electrónico mundial aún mantuvo el crecimiento (el valor de 2020-2021 creció un 16%).
“Aún existe un desafío, incluido si los bares y restaurantes seguirán atrayendo compras en línea y consumidores en casa;si los consumidores aceptarán los aumentos de precios de sus marcas favoritas;y si la inflación y los problemas de la cadena de suministro causarán que los consumidores compren productos locales en lugar de productos importados.Vivimos en una era llena de incertidumbre.Estas son áreas desconocidas de la industria.Pero como vimos en la crisis pasada, ésta es una industria flexible.“Mark Meek dijo Esencia
Hora de publicación: 10 de octubre de 2022