¿Cuánto tiempo dura todo el proceso de elaboración de la cerveza?

Elaboración de cerveza desde el principio hasta el vaso

La cerveza se puede dividir en gran medida en dos estilos generales, ale y lager.No sólo eso, sino que, para nuestros propósitos, mantengámoslo simple.

 Una cerveza tarda una media de 4 semanas de principio a fin, mientras que una lager tarda al menos 6 semanas y normalmente más.La principal diferencia entre ambos no es el día de elaboración en sí, sino el período de fermentación y maduración, tanto en botella como en barril.

 Las ales y lagers generalmente se elaboran con diferentes cepas de levadura, una de fermentación superior y otra de fermentación inferior.

 Algunas cepas de levadura no solo necesitan más tiempo para diluirse (se comen todos los deliciosos azúcares de la cerveza), sino que también necesitan más tiempo para comenzar a limpiar los demás subproductos producidos durante la fermentación.

 Además de eso, almacenar la cerveza (procedente de Alemania para su almacenamiento) es un proceso complejo que implica bajar la temperatura de la cerveza fermentada durante un período de semanas.

 Por lo tanto, si quieres preparar tu cerveza rápidamente para reabastecer tu refrigerador, el licor de malta es siempre la mejor opción.

 Métodos de elaboración de cerveza

 Hay tres métodos principales para elaborar cerveza en casa: cerveza integral, extracto y cerveza en bolsa (BIAB).

 Tanto la elaboración de cerveza con cereales como la BIAB implican triturar el grano para extraer el azúcar.Sin embargo, con BIAB, normalmente puedes reducir el tiempo que lleva colar los granos después del puré.

 Si está elaborando extracto, se necesita aproximadamente una hora para hervir el mosto, más el tiempo de limpieza antes y después.

 Para la elaboración de cerveza integral, se necesita aproximadamente una hora para triturar los granos, posiblemente otra hora para enjuagarlos (colarlos) y otra hora para hervir el mosto (3-4 horas).

 Por último, si utiliza el método BIAB, también necesitará unas 2 horas y posiblemente 3 horas para una limpieza exhaustiva.

 La principal diferencia entre la elaboración de cerveza con extracto y la de granos enteros es que no es necesario utilizar un kit de extracto para latrituración proceso, por lo que no tiene que perder tiempo calentando y deshidratando para filtrar los granos.BIAB también reduce gran parte del tiempo necesario para la elaboración tradicional de cerveza integral.

 Enfriamiento de mosto

 Si tiene un enfriador de mosto, puede llevar entre 10 y 60 minutos reducir el mosto hirviendo a la temperatura de fermentación de la levadura.Si lo enfría durante la noche, puede tardar hasta 24 horas.

 Levadura de lanzamiento: cuando se usa levadura seca, solo toma aproximadamente un minuto abrirla y espolvorearla sobre el mosto enfriado.

 Cuando utilice fermentadores de levadura, debe calcular el tiempo necesario para preparar el mosto básico (alimento de levadura) y dejar que los fermentadores se acumulen durante unos días.Todo esto se hace antes del día de preparación real.

 Embotellado

 El embotellado puede resultar muy tedioso si no se cuenta con la configuración adecuada.Necesitará entre 5 y 10 minutos para preparar el azúcar.

 Espere tomar entre 1 y 2 horas lavar los biberones usados ​​a mano, o menos si usa un lavavajillas.Si tiene una buena línea de embotellado y taponado, el proceso de embotellado real puede tardar sólo entre 30 y 90 minutos.

 BarriletegEn g

 Si tienes un barril pequeño, es como llenar una botella grande.Espere limpiar, transferir la cerveza (10 a 20 minutos) en aproximadamente 30 a 60 minutos y podrá estar lista para beber en tan solo 2 a 3 días, pero los cerveceros caseros generalmente toman de una a dos semanas para este proceso.