Descripción
Fermentador de vino cónico cónico
El fermentador de vino cónico es un tanque de acero inoxidable diseñado para la producción de vinos tintos.
Será de interés para aquellos que prefieren hacer el pigéage manualmente en lugar de automáticamente.
Con algún equipamiento adicional se puede adaptar adicionalmente para la maceración, fermentación y clarificación de vinos blancos.
El fermentador de vino cónico mantiene muy bien la temperatura gracias a su forma cónica térmicamente inerte.
La forma cónica también facilita el punzonado del sombrero del orujo (pigéage).
Este tanque de vino de acero inoxidable en particular viene con una gran boca de acceso en el centro de su cabeza que proporciona un acceso rápido y cómodo para el proceso de punzonado.
Características:
-Forma cónica
La forma cónica facilita el picado del sombrero del orujo (pigéage).También es térmicamente inerte, lo que permite que el tanque mantenga bien su temperatura.
-Aspersor giratorio
El aspersor giratorio se puede montar en el cabezal cónico del fermentador.Empapa eficazmente toda la capa de orujo en el depósito de vino.
-Chaqueta con hoyuelos
Una chaqueta con hoyuelos es una capa delgada y manchada que regula la temperatura del tanque con la ayuda de un medio de enfriamiento/calentamiento como el glicol.
Están fabricados con materiales ligeros y soldados por puntos para reducir al mínimo el peso adicional.
Estándar:
-Tapa de Registro–Redonda Ø600 mm
-Puerta de entrada–Rectangular (tipo Z1500)
-Patas–Estándar (Cerrado)
-Control de temperatura
*Chaqueta de refrigeración (1 m2/1000 L)
*Termómetro (analógico)
*Termopozo (con conector PG9)
-Válvulas
*Grifo de muestra (DN15)
*Descarga Parcial–Válvula de bola (DN32 DIN11851)
*Descarga Total–Válvula de bola (DN65 DIN11851)
*Válvula de ventilación–DN50 (PVC)
-Pantalla de malla
-Indicador de nivel: tubo acrílico de Ø16 mm (escalado, abierto)
-Placa de características–Con tarjeta de notas
-Soporte de escalera–Altura abrigo 1500 mm en adelante
-Soldadura–Acabado cepillado
