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200 nuevos cerveceros operando en el Reino Unido en el último año

200 nuevos cerveceros operando en el Reino Unido en el último año

La investigación de la firma nacional de contabilidad UHY Hacker Young ha demostrado que la fabricación de cerveza sigue en alza, ya que se emitieron 200 nuevas licencias de elaboración de cerveza en el Reino Unido en el año hasta el 31 de marzo de 2022, lo que eleva el número total a 2426.
46Aunque esto es una lectura impresionante, el auge de las nuevas empresas cerveceras en realidad ha comenzado a desacelerarse.El crecimiento cayó por tercer año consecutivo, con un aumento del 9,1 % para 2021/22, casi la mitad del crecimiento del 17,7 % de 2018/19.

James Simmonds, socio de UHY Hacker Young, dijo que los resultados aún eran "notable": "La atracción de comenzar una cervecería artesanal aún permanece para muchos".Parte de ese atractivo es la oportunidad de inversión de las grandes corporaciones cerveceras, como fue el caso de Heineken al tomar el control de Brixton Brewery el año pasado.

Señaló que aquellos cerveceros que comenzaron hace algunos años tenían una ventaja: “Algunos cerveceros del Reino Unido que eran nuevos hace solo unos años ahora son jugadores importantes en todo el mundo.Ahora tienen acceso a la distribución tanto dentro como fuera del comercio que los cerveceros más jóvenes aún no pueden igualar.Sin embargo, las nuevas empresas aún pueden crecer rápidamente a través de las ventas locales y en línea si tienen el producto y la marca adecuados”.

Sin embargo, la confiabilidad de los datos ha sido cuestionada por un portavoz de la Sociedad de Cerveceros Independientes: “Las últimas cifras de UHY Hacker Young pueden dar una imagen engañosa de la cantidad de cervecerías artesanales que operan en el Reino Unido, ya que incluyen aquellas que tienen una licencia de elaboración de cerveza y no aquellos que están elaborando cerveza activamente, que son alrededor de 1.800 cervecerías”.

Aunque Simmonds sugirió que “el desafío de lograr el éxito de una startup en el sector ahora es mayor de lo que era”, tanto los cerveceros antiguos como los nuevos tienen que lidiar con dificultades debido a los problemas de la cadena de suministro y al aumento de los costos.

En mayo, Alex Troncoso de Lost & Grounded Brewers en Bristol le dijo a db: “Estamos viendo aumentos significativos en todos los ámbitos (10-20%) para todo tipo de insumos, como cartón y costos de transporte.Los salarios se volverán extremadamente relevantes en el futuro cercano, ya que la inflación está ejerciendo presión sobre el nivel de vida”.La escasez de cebada y CO2 también ha sido crítica, con el suministro de la primera severamente afectado por la guerra en Ucrania.Esto a su vez ha resultado en un aumento de los costos de la cerveza.

A pesar del auge de la cervecería, existe una gran preocupación entre los consumidores de que, en las circunstancias actuales, una pinta podría convertirse en un lujo inasequible para muchos.
 


Hora de publicación: Sep-05-2022