La sala de cocción es la parte más importante de toda la cervecería, y está relacionada con la producción y la calidad de la cerveza.Nuestras cervecerías comerciales vienen con configuraciones de múltiples recipientes, con cuba de macerado, tanque de filtración, hervidor de cerveza, tanque de licor caliente y accesorios incluidos.Ofrecemos cervecerías independientes más grandes, de 1 bbl (1HL) a 30 bbl (35HL), y sistemas de montaje sobre patines en tamaños que van desde 2 bbl (200L) a 30 bbls (35HL).
La cervecería es la base de su cervecería, entonces, ¿qué tamaño de cervecería es el adecuado para usted?
Cervecería de 10bbl en construcción
Cervecerías montadas sobre patines
Todas nuestras cervecerías montadas sobre patines ofrecen las ventajas de una instalación rápida y sencilla.Vienen preinstalados y, a excepción de las conexiones de servicios públicos o de vapor, no requieren oficios especializados para funcionar y, por lo general, incluyen las siguientes características (a menos que se solicite lo contrario):
● Controles avanzados de pantalla táctil con capacidad de control remoto
● Cuba de maceración aislada con rastrillos, arado e hidratador de molienda (las cubas de maceración se pueden fabricar con rastrillos y arado o agitarse manualmente).
● Hervidores aislados o no aislados
● Subvención de mosto de vidrio con controles de bomba automatizados
● Tubería dura y plataforma
● Escaleras con ruedas para fácil acceso debajo de la plataforma.
Cervecerías independientes
Una sala de cocción tradicional ofrece toda la funcionalidad de un sistema de montaje sobre patines con menos acero inoxidable, menos mano de obra para fabricar y menos peso para transportar hasta su cervecería.Si trabaja con un espacio más reducido en su cervecería, una sala de cocción independiente puede funcionar mejor para usted.Estas son algunas de las otras ventajas de un sistema de elaboración de cerveza independiente:
● Control sobre la configuración: las salas de cocción independientes pueden ser más fáciles de adaptar a más espacios.Si su edificio tiene formas y espacios extraños o ubicaciones de puertas que obstruyen, será más fácil instalar una sala de cocción tradicional que un soporte deslizante.
● Mejor para espacios no tradicionales: las salas de cocción independientes también ofrecen más flexibilidad a medida que crece o cambia su proceso, ya que es más fácil agregar componentes o nuevos pasos a su proceso de elaboración de cerveza si puede colocar sus tanques según sea necesario para adaptarse a su espacio.
● Flexibilidad: Sin las limitaciones de las tuberías rígidas, es más fácil modificar los flujos de líquido para procesos de elaboración de cerveza únicos o de prueba.
● Más espacio para crecer: las salas de cocción independientes también ofrecen más flexibilidad a medida que crece.
● Menor costo: una sala de cocción tradicional independiente con tuberías blandas ofrece toda la funcionalidad de un sistema de montaje sobre patines a un menor costo.
● Fácil configuración con nuestras tuberías flexibles: los cerveceros pueden hacerlo ellos mismos.
● Hervidores aislados o no aislados.
● Plataformas disponibles.
¿Qué tamaño de cervecería es el adecuado para usted?
● Sala de cocción de 1 bbl: Nuestras salas de cocción de 1 bbl a la venta son excelentes sistemas piloto para probar ingredientes y procesos y brindar variedad a su sala de degustación.Pruebe sus lotes antes de comprometerse con una preparación completa.Fácil de instalar y ocupa poco espacio es perfecto para espacios limitados.
● Salas de cocción de 2 bbl, 3 bbl y 3,5 bbl:
Excelente para cervecerías de tabernas y pubs, o cervecerías de “prueba de concepto”.¡¡Estos son los sistemas que lanzaron mil cervecerías!!
Una forma muy popular de abastecer a pubs con una producción limitada de ~300-500 bbl/año.Tanques y equipos personalizados disponibles para satisfacer las necesidades de su proceso.
● Sala de cocción de 5 bbl:
¡La sala de cocción de 5 bbl es un excelente sistema de cervecería pequeña y mediana!Inicie su cervecería teniendo en cuenta la variedad y la flexibilidad.Fácilmente ampliable a medida que crece la demanda, este sistema de elaboración de cerveza es ideal para emprendedores, restauradores y artesanos principiantes.Hay tanques y equipos personalizados a la venta disponibles para satisfacer sus demandas, solo háganos saber sus necesidades y podremos construir el sistema de elaboración de cerveza con el que está soñando.
● Sala de cocción de 7 bbl:
¡Un sistema excelente para cervecerías de tamaño medio!Lo último en flexibilidad de capacidad: elaboración de mitad de lote de temporada, rotadores de lote completo y productos emblemáticos de doble lote.Inicie su cervecería con variedad y flexibilidad a su alcance.Este sistema, fácilmente ampliable a medida que crece la demanda, permitirá que su oficio llegue a su comunidad.Tanques y equipos personalizados disponibles para satisfacer las necesidades de su proceso.
● Sala de cocción de 10 bbl – Sala de cocción de 15 bbl:
Nuestros sistemas de cervecería de 10 bbl y 15 bbl que están a la venta son los sistemas de elaboración de cerveza de tamaño de producción que llevan su cerveza al mercado.Si planea una cervecería o cervecería de tamaño mediano a grande, nuestro sistema de distribución es para usted.Aquí en Alston Brew, construimos una amplia gama de tanques personalizados y equipos de elaboración de cerveza disponibles para satisfacer sus necesidades.
● Sala de cocción de 20 bbl y más: Las cervecerías distribuidoras que distribuyen requieren sistemas más grandes, que son más personalizados que nuestros sistemas más pequeños.Comuníquese con nuestros expertos en diseño de cervecerías para que le ayuden a llevar su cervecería al siguiente nivel.
Comencemos la conversación
Hay un millón de formas diferentes de configurar una sala de cocción.La calidad y la seguridad de su cervecero son importantes, así que no deje su sistema de elaboración de cerveza profesional al azar.Solicite una cotización rápida o una cotización detallada y nuestro equipo de diseño de cervecería le enviará una cotización de la cervecería dentro del siguiente día hábil.Ellos mismos, ex cerveceros, son algunos de los mejores en el negocio y trabajarán con usted para personalizar la sala de cocción adecuada para usted.
Hora de publicación: 26 de junio de 2023