Los fermentadores son uno de los más importantes en la cervecería, ya que pueden convertir el mosto en cerveza en los tanques y liberar CO2 y alcohol.Según la capacidad de la cervecería, cuántos juegos de tanques necesita, es algo que muchos clientes quieren saber.
Aquí vamos a calcular la cantidad de FV y BBT necesarios para una cervecería.
Para calcular la cantidad de FV ytanques británicosque necesitas comprar puedes aplicar algunas fórmulas que consideran los siguientes criterios, sin embargo para ponértelo más fácil, podemos ayudarte si me proporcionas la siguiente información, para que podamos determinar la cantidad de mosto que será fermentado y convertido en cerveza:
1.Capacidad de la sala de cocción
a.Volumen de elaboración de cerveza.
b.Número de preparaciones por día.
C.Número de días laborables al mes en su cervecería.
d.Capacidad de volumen del Mash tun (BBL o HL):
Conociendo esta información podemos estimar la cantidad de mosto que se fermenta y se puede calcular el número defermentadoresy tanques de cerveza brillantes si este es tu sistema o también puedes calcular el número de unitanques.Todo depende de su sistema de elaboración y fermentación.
Sistema de cervecería artesanal 10-20HL / 10-20BBL
a.Volumen de ventas de cerveza/mes.
b.Período de fermentación que necesitas.(Estado normal: 14 días (Ales) o 21 días (Lagers))
C.¿Cuántos tipos de cerveza tienes?
d.Número de días para vaciar y llenar el tanque (En tu caso tardará menos de un día)
3. Tiempo de maduración
Si después de completar la fermentación en sus unitanks, transfiere la cerveza a un tanque de Maduración oTanque de cerveza Brite?
a.Capacidad de volumen de los tanques:
b.Número de días en maduración.
C.Número de días para vaciar y llenar el tanque
Para calcular la cantidad de Unitanks, la información es similar. Además, ¿utiliza un tanque diferente para preparar su cerveza para llenar las latas o barriles? Con toda esta información, puedo calcular cuántos tanques necesitará después de calcular la cantidad de cerveza producida. .
Si desea conocer más información sobre fermentadores de cerveza, contáctenos.Le proporcionaremos respuestas profesionales.
Hora de publicación: 24 de abril de 2023