Descripción
La configuración tradicional de la cervecería de tres recipientes es cuba de puré + cuba de filtración + hervidor/hidromasaje combinados, o tanque de macerado/ebullición + cuba de filtración + tanque de hidromasaje.
Todavía está disponible con tanque de filtración de puré + hervidor de agua + bañera de hidromasaje para el proceso de elaboración de cerveza.
La cervecería está diseñada y fabricada según el proceso de elaboración exacto que solicita el cliente y los requisitos locales.El tamaño de los tanques está diseñado según el plato/gravedad exacto de la cerveza del cliente.
El objetivo es ayudar al cliente con una operación de elaboración sencilla, haciendo que toda la configuración de la sala de cocción sea más adecuada para la receta correcta, aumentando la eficiencia y reduciendo el costo de energía, etc.
Todo el sistema tiene un aspecto lujoso y debe ser la mejor opción para la cervecería artesanal.
También diseñamos un filtro de lúpulo, un tanque de compensación de mosto, tuberías Simply diseñadas y equipadas con un intercambiador de calor de placas SUS 304;Todo el sistema se puede controlar por separado mediante un panel.
La mayor ventaja es continuar con la elaboración de cerveza y preparar de 4 a 6 lotes por vez para continuar con la elaboración de cerveza, más en línea con el proceso de elaboración de cerveza.
Capacidad: 10HL 20HL 30HL 40HL o 10BBL 15BBL 20BBL 30BBL o personalizado
Método de calentamiento: vapor (recomendado)
Eficiencia: 4-6 preparaciones por día
Configuración estándar
● Cuba de puré con agitación tipo paleta inferior, fondo y camisa de vapor, control separado
● Cuba de filtración con paleta agitadora inferior, mostrador de lavado y serpentín de recolección de mosto.
● Hervidor/hidromasaje combinado, con camisa lateral y de vapor, control de vapor independiente para diferentes tamaños de lote.
● Accesorios de soporte: enfriador de placas de una o dos etapas, colador de tuberías, hidratador de molienda, fregadero de mosto, etc.
● Diseño: todo en línea o en triángulo
● Plataforma de cervecería estándar o personalizada
● Todo bombea y agita con VFD
● Con tanque de agua caliente configurado para rociado y macerado, etc.
● Las válvulas serán manuales de mariposa o neumáticas.
● La conexión de tubería será TC o DIN.
● HLT separado que se configurará para una preparación continua
Características
● Extracto de mosto superior.
● Menor coste energético y consumo de materiales.
● Unidad de mezcla de agua y temperatura bien ajustada para una mejor mezcla de grano y agua.
● Camisa de vapor de mayor eficiencia para aumentar la eficiencia de calefacción y reducir el consumo de energía.
● Construcción especial de tanques y tuberías para evitar el problema de aireación del mosto y disminuir la pérdida de material.
● Unidad condensadora de vapor de diseño especial, con función de condensación de vapor y calentamiento de agua.
● Automatización de la sala de cocción con posible actualización.
