Descripción general
Capacidad:5HL, 10HL, 15HL, 20HL o 5BBL 7BBL 10BBL 15BBL o personalizado.
Material:Cobre rojo, SUS304 (interior).
Método de calentamiento:Eléctrico/vapor/gas.
Eficiencia:1-3 preparaciones por día.
Unidad de cervecería:
1. Cuba de puré/tanque de filtración+hervidor/piscina de hidromasaje.
2. Tanque de puré/hervidor+tanque de filtración superior/Whirlpool.
3. Puré/hervidor/hidromasaje+tanque de filtración.
La sala de cocción sigue exactamente los requisitos de construcción y la gravedad exacta de la cerveza de diferentes inversores.Los trabajos de tubería para la sala de cocción son más fáciles pero más profesionales para garantizar que haya menos desperdicio y que todo siga los requisitos de la receta de elaboración de cerveza del cliente.
Configuracion basica
●Cuba para puré/lauter con agitación con cuchilla superior o inferior, lavado en la encimera y serpentín para recoger el mosto.
●Hervidor/hidromasaje con entrada tangencial, calentador eléctrico dentro del tanque, camisa de vapor o cámara de gas debajo.
●Accesorios de soporte: enfriador de placas de una o dos etapas, colador de tuberías, hidratador de molienda, fregadero de mosto, etc.
●Plataforma de cervecería estándar o personalizada.
●Todo bombea y agita con VFD.
●Con tanque de agua caliente configurado para rociado y macerado, etc.
●Las válvulas serán manuales de mariposa o neumáticas.
●La conexión de tubería será TC o DIN.
●Tanque de agua caliente para ser2-3 veces más grande fo triturar, sparchado y limpieza.
Características
● Luce lujoso por fuera, bar y restaurante muy bien decorados.
● Unidad de mezcla de agua razonable para control de temperatura y cantidad de agua.
● El diámetro del tanque de buen tamaño para garantizar una filtración correcta es para extracto de mosto.
● Menor coste energético y consumo de materiales.
● La subvención de mosto crea más buffer durante el filtración.
● Represa de mosto en la caldera para el mosto de liquidación.
● Construcción especial de tanque y tubería para evitar el problema de aireación del mosto y disminuir la pérdida de material.
● Se puede instalar toda la unidad de la sala de cocción en el marco.
