Descripción
Capacidad: 3HL, 5HL, 10HL o 3BBL 5BBL 7BBL 10BBL o personalizado
Método de calentamiento: Eléctrico/vapor/gas
Eficiencia: 1-3 preparaciones por día
La configuración tradicional de la sala de cocción combinada de tres recipientes es puré/lauter (superior)+tanque de agua caliente (inferior)+ tanque de ebullición/tanque de hidromasaje.
Es flexible realizar un proceso de maceración por decocción o infusión.Toda la sala de cocción tiene el tamaño exacto de plato/gravedad de cerveza del cliente.
Todo el sistema es compacto y fácil de instalar.
Configuración estándar
● Tanque de macerado/lauter: Cuba de filtración superior, con agitador superior, VFD, tanque de agua caliente inferior con calefacción eléctrica
● Tanque hervidor/hidromasaje: fuego eléctrico o de gas para calentamiento, entrada de mosto tangente.
● Accesorios de soporte: enfriador de placas de una o dos etapas, colador de tuberías, hidratador de molienda, fregadero de mosto, etc.
● Plataforma de cervecería estándar o personalizada
● Todo bombea y agita con VFD
● Las válvulas serán manuales de mariposa o neumáticas.
● La conexión de tubería será TC o DIN.
Características
● Tanque de ebullición de puré combinado para elaboración de decocción.
● Revolver con el conector del eje para reducir la fuerza de torsión.
● Filtrado natural por gravedad y consigue un mosto más claro.
● Unidad de mezcla de agua y temperatura bien ajustada para una mejor mezcla de grano y agua.
● Construcción especial de tanques y tuberías para evitar el problema de aireación del mosto y disminuir la pérdida de material.
● Unidad condensadora de vapor de diseño especial, con función de condensación de vapor y calentamiento de agua.
● Automatización de la sala de cocción con posible actualización.
● Todo el sistema se puede instalar en la plataforma para facilitar su extracción e instalación.
